Secuestrantes de micotoxinas
¿Qué son las micotoxinas?
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que crecen en los insumos durante las diferentes etapas de su producción: antes o después de la cosecha, durante el transporte o almacenamiento. Las especies de hongos productores de micotoxinas pertenecen sobretodo a los géneros Aspergillus, Penicillium y Fusarium.
Las micotoxinas son tóxicas para los animales y los seres humanos, además de causar enormes pérdidas económicas en las fábricas de alimentos. Se sabe que las micotoxinas son cancerígenas (aflatoxina B1, ocratoxina A, fumonisina B1), estrogénicas (zearalenona), neurotóxicas (fumonisina B1), nefrotóxicas (ocratoxina), irritantes (tricotecenos) o inmunosupresoras (aflatoxinas B1, ocratoxina A y toxina T-2).
Las consecuencias más conocidas de la contaminación por micotoxinas son los efectos clínicos (signos visibles de enfermedad), aunque los efectos subclínicos (pérdidas de productividad y empeoramiento del estado sanitario) tienen más relevancia económica.
Principales consecuencias de la micotoxicosis en aves y ganado
Los pollos de engorde son menos susceptibles debido a su corto ciclo de vida. Las lesiones digestivas y el fracaso de los programas sin antibióticos son los consecuencias más comunes.
En ponedoras y reproductoras, las micotoxinas reducen la producción en 0.08 huevos / gallina / semana, de promedio, y aumentan el porcentaje de huevos con defectos (cáscaras frágiles, yemas pálidas, etc.)
Los patos, gansos y pavos son más sensibles a las micotoxinas que los pollos. Los signos más comunes son: bajo peso vivo, aumento de la mortalidad y lesiones orales.
En los conejos, las micotoxinas alteran el ciclo reproductivo, reducen la ingesta de alimento, hacen que los animales sean propensos a infecciones digestivas y aumentan la mortalidad.
Los cerdos son extremadamente sensibles a las micotoxinas. Las alteraciones digestivas, respiratorias e inmunológicas, las alteraciones del ciclo reproductivo, las pérdidas de productividad y el fracaso de los programas sin antibióticos son las consecuencias más comunes de la micotoxicosis.
Los rumiantes son menos sensibles a las micotoxinas porque los microorganismos presentes en el rumen son capaces de metabolizarlas y desactivarlas total o parcialmente.
En acuicultura a menudo se pasa por alto el riesgo de contaminación por micotoxinas, pero los camarones y los peces son bastante sensibles a las micotoxinas y un elevado porcentaje de alimentos estan contaminados.
La contaminación por hongos y micotoxinas reduce el valor nutricional de los insumos hasta un 18%
La reducción del valor nutricional de los insumos y del aprovechamiento de los alimentos es una consecuencia menos conocida de la contaminación por hongos y micotoxinas, pero muy importante para el éxito económico de la explotación:
• Pérdida de nutrientes por crecimiento de moho en alimentos completos o materias primas
• Reducción de la actividad enzimática digestiva
• Toxicidad en las superficies del sistema digestivo, que limita la absorción de nutrientes
• Bloqueo del transporte de nutrientes desde la luz intestinal al torrente sanguíneo
• Interferencia de las micotoxinas con el metabolismo de nutrientes y medicamentos
• Desequilibrio de la flora intestinal
Los secuestrantes de micotoxinas son clave para prevenir enfermedades y pérdidas económicas
Los secuestrantes de micotoxinas son imprescindibles porque:
- Un gran porcentaje de alimentos están contaminados
- Gran parte de las micotoxinas presentes en los alimentos no se detectan
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Micotoxinas que se analizan rutinariamente del total existente
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Muestras analizadas en nuestro laboratorio con una o más micotoxinas
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Muestras analizadas que exceden los niveles de seguridad
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Pérdidas por micotoxicosis en cerdos de engorde (USD/animal)
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Pérdidas por micotoxicosis en cerdas reproductoras (USD/animal)
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Pérdidas por micotoxicosis en broilers (USD/animal)
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Pérdidas por micotoxicosis en ponedoras (USD/animal/semana)
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PlusBind©
Secuestrantes de micotoxinas de amplio espectro
Principales ventajas de nuestra línea PlusBind©
Productos
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Los silicatos presentes en PlusBind© tienen una estructura molecular altamente expansible en medio acuoso. Esta característica confiere al producto una elevada superficie disponible para la adsorción de micotoxinas y por lo tanto permite una alta efectividad una dosis más baja (0.5-1 kg por tonelada de alimento).
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