En un minuto: Las grasas de mala calidad aumentan el riesgo de enteritis necrótica
Las grasas son un componente clave de los alimentos para aves: aportan ácidos grasos esenciales, ayudan a la absorción de vitaminas liposolubles y son una fuente muy eficiente de energía. Sin embargo, cuando están oxidadas contienen compuestos de peroxidación que cambian su olor y palatabilidad, al tiempo que reducen la ingesta de alimento y la productividad de las aves. Las grasas que contienen ácidos grasos insaturados son preferibles en los alimentos para aves porque son más digeribles, pero los ácidos grasos insaturados tienen el inconveniente de que se oxidan fácilmente. El aceite de pescado es muy rico en ácidos grasos insaturados y el aceite de soja lo es más que el aceite de palma.
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En un minuto: Las grasas de mala calidad aumentan el riesgo de enteritis necrótica

Resumen del artículo que publicamos aquí.

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