虾感染霉菌毒素的风险
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虾感染霉菌毒素的风险

虾感染霉菌毒素的风险

虾感染霉菌毒素的风险霉菌毒素对虾的毒性,人们认知较少。

在虾养殖业中,霉菌毒素的污染风险经常被忽略,但事实上虾对霉菌毒素非常敏感,特别是在温暖和潮湿的气候中,饲料被污染的可能性极高。研究表明,亚洲95%的水产饲料都含有霉菌毒素,80%被一种或多种霉菌毒素污染。
对于虾,已经证实:

  • 虾对黄曲霉毒素很敏感。如喂养黄曲霉毒素含量超过20 ppb的饲料10天以上,会导致增重降低和肝胰腺损伤。
  • 呕吐毒素含量低至2 ppm即可造成增重降低,对于成年虾尤其严重。
  • 伏马毒素浓度大于5 ppm时,即可观察到肝胰腺坏死。
  • T2毒素浓度为2 ppm时,可引起肝胰腺病变和免疫系统改变,如血细胞减少。
  • 玉米赤霉烯酮的浓度为1ppm时,与T2毒素产生的损害类型一致。

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